Skip to content
Избегнувањето шеќер често се смета за еден од најдобрите чекори за здравјето. Но, ново истражување покажува дека целосното откажување од шеќерот може да има и неочекувани последици.
Шеќерот одамна има лоша репутација. Неговото прекумерно внесување се поврзува со зголемување на телесната тежина, нарушување на метаболизмот и поголем ризик од низа здравствени проблеми. Затоа, многу луѓе се обидуваат целосно да го исфрлат од исхраната.
Но, дали целосното избегнување на шеќерот е навистина најдобриот избор?
Ново истражување отвора интересна дилема. Научниците забележале дека исхраната без сахароза може да предизвика промени во цревната микрофлора и метаболизмот – дури и кога нема зголемување на телесната тежина.
Истражувањето било спроведено врз глувци, па резултатите не може директно да се применат врз луѓето. Сепак, наодите отвораат ново прашање за тоа како драстичните промени во исхраната влијаат врз организмот.
ШТО ИМ СЕ СЛУЧИЛО НА ГЛУВЦИТЕ?
Во експериментот биле споредувани глувци кои примале различни видови исхрана. Кај оние што не внесувале сахароза биле забележани промени во составот на цревната микрофлора.
Особено внимание привлекло намалувањето на одредени бактерии кои учествуваат во создавањето на масни киселини со краток синџир. Овие соединенија имаат важна улога во одржувањето на здравјето на цревата и во регулирањето на метаболичките процеси.
Иако глувците што не внесувале шеќер не се здебелиле, кај нив биле забележани знаци на нарушена регулација на глукозата и намалена чувствителност на инсулин.
Со други зборови, помалата телесна тежина не значела нужно и подобро метаболичко здравје.
Научниците сметаат дека промените во цревната микрофлора може да имаат важна улога.
Цревата се дом на милијарди микроорганизми кои влијаат врз варењето, имунолошкиот систем и метаболизмот. Нивниот состав може да се менува во зависност од храната што ја внесуваме.
Кога од исхраната нагло се отстрануваат одредени хранливи материи, може да се промени и средината во која живеат овие микроорганизми.
Во истражувањето биле забележани и промени во цревната бариера, што укажува дека исхраната може да влијае врз нејзината функција.
Наодите не треба да се толкуваат како порака дека треба да јадеме повеќе шеќер.
Напротив, прекумерното внесување додаден шеќер останува непожелно и се поврзува со низа здравствени ризици.
Разликата е во тоа што „помалку шеќер“ и „целосно без шеќер“ не мора да значат исто за организмот.
Притоа, важно е да се прави разлика меѓу додадените шеќери, кои ги има во слатките, засладените пијалаци и голем број преработени производи, и природно присутните шеќери во овошјето и другите намирници.
И покрај интересните резултати, истражувањето е во рана фаза.
Експериментот бил спроведен врз глувци, со само шест животни во секоја група. Затоа, не може да се каже дека истите промени се случуваат и кај луѓето.
Потребни се дополнителни истражувања за да се утврди дали начинот на кој целосното исфрлање на сахарозата влијае врз цревната микрофлора и метаболизмот кај глувците има паралела и кај човекот.
Сепак, резултатите потсетуваат на нешто што често се заборава во разговорите за исхраната: здравата исхрана не е нужно онаа во која една намирница едноставно ќе биде целосно исфрлена, туку онаа што обезбедува разновидност и рамнотежа.
